大蒜素在养殖中有多方面的功效，主要包括：
提高动物成活率：
大蒜素具有解毒、杀菌、防病、治病的作用，添加到动物饲料中可以提高成活率5%~15%。
增加食欲：
大蒜素能刺激胃液分泌和胃肠蠕动，促进消化，从而提高动物的食欲和饲料的适口性。
改善饲料的适口性：
通过大蒜素的气味吸引动物，提高采食量，特别是鱼类对大蒜素气味有很强的喜好。
提高生产性能：
大蒜素能防治多种疾病，提高免疫机能，促进胃肠蠕动和消化酶分泌，从而提高畜牧鱼类对饲料的消化利用。
抗菌作用：
对多种细菌具有抑制和杀灭作用，如大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌等。
抑制有害菌增长：
在饲料中添加大蒜素后，动物排出的粪便中的大蒜素可以抑制池塘中的有害细菌增长。
解毒保健：
降低水体中的有害物质如汞、氰化物、亚硝酸盐等的毒性，增强动物的免疫功能。
改善动物品质：
增加肉蛋奶中的香味成分，改善肉质，降低腥臭味。
无毒、无副作用：
大蒜素是天然成分，在动物体内以原形代谢，无药物残留和耐药性。
防霉驱虫：
有效杀灭霉菌，抑制蝇蛆生长，改善饲养环境。
降低胆固醇：
降低血清、蛋黄和肝中的胆固醇含量。
大蒜素的使用可以作为饲料添加剂，有助于提升养殖效率和动物健康，同时减少对抗生素的依赖，有利于生态养殖和食品安全。需要注意的是，大蒜素的使用量应适当，过量可能会引起不良反应。
