水产养殖需要掌握以下技术：
生物学和水域环境学的基本理论：
了解水产动、植物的基本生物学特性和水域环境的组成及其变化规律。
水产增养殖技术：
掌握鱼类、甲壳类、藻类等水生经济动物的增养殖方法，包括人工育苗、育种、成体集约化养殖等。
营养与饲料：
了解水生动物的营养需求，能够合理配制饲料，并进行科学投喂。
病害防治：
掌握水生动物常见疾病的种类、诊断方法及防控措施，能够进行有效的病害管理。
水质管理：
能够检测与调控养殖水体中的溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等理化指标，维护水质稳定。
养殖设施与设备：
熟悉并掌握养殖池塘、网箱、工厂化养殖等设施的建设和使用方法。
市场调研与沟通能力：
了解市场需求，能够与养殖户进行有效沟通，制定合理的养殖计划。
现代渔业技术：
掌握互联网和物联网技术在渔业生产中的应用，提高养殖效率和管理水平。
资源调查与规划：
具备内陆水域、浅海、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本方法。
政策法规：
了解水产资源保护、环境保护、水产养殖、捕捞和渔政等方面的方针、政策和法规。
文献检索与科研能力：
掌握文献检索、资料查询的基本方法，具备科学研究和实际工作能力。
创新创业能力：
具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力，能够根据市场需求进行技术创新和养殖模式改进。
通过学习和掌握这些技术，可以更好地从事水产养殖的科学研究、教学、开发和管理等工作，推动水产养殖业的发展。
