在北方养殖，可以考虑以下几种品种：

紫花苜蓿：

紫花苜蓿是一种耐干旱和耐寒冷的牧草，适合在北方地区种植，既能在北方越冬，也能在南方适应高温。

冬牧70黑麦草：

这种牧草在抗寒能力方面表现优秀，营养和营养成分也能满足各种禽畜的生长和发育需求。

鸡鸭鹅：

常见的家禽如鸡鸭鹅在北方养殖较为普遍，尤其是散养土鸡，具有较好的市场前景和经济效益。

牛羊：

牛和羊是北方地区传统的养殖项目，其中牛肉和羊肉价格较为稳定，且养殖技术相对成熟。

野猪：

野猪养殖在北方也有一定的市场，尤其是特色养殖项目，可以满足市场对野味的需求。

刺猬：

刺猬作为珍稀小动物，在北方也有一定的养殖前景，尤其是作为特色养殖项目。

乌骨鸡：

乌骨鸡具有特殊的营养价值和药用价值，在北方养殖也有一定的市场需求。

绿壳蛋鸡：

绿壳蛋鸡具有“五黑一绿”的特征，极具滋补价值，市场前景较好。

蓝孔雀：

蓝孔雀肉质鲜美，市场售价高，是北方地区的高档美味佳肴，适合作为养殖项目。

西门塔尔牛3-4代：

这是一种优良的肉牛品种，适合在北方地区圈养，生长速度快，适合做肉牛犊的繁育。

夏洛莱牛改良牛：

夏洛莱牛生长快、肉量多、体型大，耐粗放，适合在北方地区养殖。

三江白猪、长白猪、杜洛克猪、辽宁黑猪：

这些猪品种各有特点，如三江白猪主要产于黑龙江省，长白猪原产丹麦，杜洛克猪适应性强，辽宁黑猪是地方良种，适合在北方地区养殖。

多肉植物：

如清盛锦、珊瑚珠、青锁龙、紫珍珠、白牡丹、佛珠、塔松等，这些多肉植物在北方地区也能生长，适合作为养殖项目。

根据以上信息，选择适合北方养殖的品种时，可以根据当地的具体环境条件、市场需求以及养殖技术等因素进行综合考虑。例如，如果当地气候寒冷，可以考虑种植紫花苜蓿、冬牧70黑麦草等耐寒作物；如果当地有较好的市场基础，可以考虑养殖鸡鸭鹅、牛羊等家禽家畜；如果追求特色养殖，可以考虑野猪、刺猬、乌骨鸡等珍稀项目。