近几年养殖较好的项目有以下几种：

鸵鸟养殖：

鸵鸟全身都是宝，其肉营养价值极高，羽毛可制成高贵服饰及头饰，鸟蛋和鸟皮也有很高的利用价值。鸵鸟养殖成本低，繁殖速度快，抗寒耐暑，抵抗力强，属于饲养成本低但回报率高的动物，养殖前景非常具有吸引力。

梅花鹿养殖：

梅花鹿是集观赏、食用、药用于一体的动物，市场需求好，适应能力强，生长发育快，养殖周期短，见效快，效益高。鹿茸、鹿肾、鹿血、鹿筋、鹿鞭、鹿尾和鹿皮都具有很高的药用价值和市场潜力。

黄鳝养殖：

黄鳝是经济性食用鱼，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值，深受市场喜爱。由于野生黄鳝资源减少，市场需求增长导致供应紧张，价格稳步上升，养殖黄鳝具有较大的利润空间。

牛蛙养殖：

牛蛙味道鲜美，养殖成活率高，生长速度快，疾病少，饲养技术成熟，市场前景广阔。

养牛：

随着人们消费习惯和消费升级，牛肉需求增加，养牛投资大，但市场前景乐观，尤其是利用牛粪资源投资有机肥厂，可以实现产业链的增值。

养羊：

养羊也是传统的养殖项目，近年来羊肉需求增加，价格稳中有升，投资相对较低，且可以利用农村丰富的牧草和秸秆资源。

养兔：

兔子养殖利润可观，成本低，繁殖快，市场价高，适合农村养殖。

养土鸡：

土鸡抗病力强，饲养条件宽松，市场上土鸡及蛋类价格高，前景广阔。

养肉鸽：

肉鸽饲养简单，投资少，成本低，见效快，经济效益高，是最具发展前途的养殖项目之一。

养扇贝：

扇贝肉质鲜美，营养丰富，其闭壳肌干制后即是“干贝”，市场利用价值高。

养金蝉：

金蝉养殖投资小，回报大，易操作，风险低，一亩利润通常在一万元以上。

养山鸡：

山鸡具有高食用、药用和观赏价值，市场紧缺，价格高，前景广阔。

养黑水鸡：

黑水鸡肉质鲜嫩，营养价值高，市场前景广阔。

养肉驴：

肉驴适应能力强，耐粗饲，抗病力强，经济效益好。

养巴沙鱼：

巴沙鱼生长快，食性广，肉质营养成分好，养殖周期短，市场前景看好。

小龙虾养殖：

小龙虾市场需求大，尽管产量有所减少，但价格仍高，养殖前景广阔。

养鹅：

鹅肉口感好，市场价高，尤其是鹅肝等产品价格昂贵，养鹅在农村越来越受欢迎。

养贵妃鸡：

贵妃鸡养殖周期短，见效快，成本低，售价高，纯利润可观。

养火鸡：

火鸡饲养成本低，用工少，设备简单，市场前景乐观。

养罗氏沼虾：

罗氏沼虾生长快，食性广，肉质营养成分好，养殖周期短，经济价值高。

蟾蜍养殖：

蟾蜍分泌的蟾酥和蟾衣药用价值极高，市场需求旺盛。

林蛙养殖：

林蛙具有高经济价值，蛙油等产品市场受欢迎。

蜗牛养殖：

白玉蜗牛肉质鲜嫩，营养价值高，市场前景广阔。

养蜂：

养蜂能提供美味的蜂蜜和其他蜂产品，市场需求稳定。

养鱼：

鱼类养殖可以提供新鲜的鱼肉和鱼苗，适合有一定水域条件的家庭。

蚕桑养殖：

蚕茧、蚕便便、蚕卵、蚕蛹等都有市场需求。

竹鼠养殖：

竹鼠繁殖速度快，市场需求大。

特色养殖项目：

如牛娃、果子狸、皮皮虾、花甲、山鸡、金鱼、