水产养殖可以选择多种鱼类，具体选择哪种鱼取决于养殖环境、市场需求、养殖技术以及经济收益等因素。以下是一些常见且适合水产养殖的鱼类：

鲫鱼

特点：繁殖能力强，生活在水体底层，以有机碎屑为食，生长速度快，营养价值高，市场销售情况良好。

养殖建议：鲫鱼适应能力强，适合全国各地养殖，尤其是秋冬季节市场需求较大。

鳙鱼

特点：头大身小，主要食用鱼头，市场价格较高，是南方地区广泛养殖的经济鱼类。

养殖建议：鳙鱼生长速度快，适合养殖于水库等大水体中，且其鱼头具有药用价值。

草鱼

特点：以草类为食，抗病能力强，生长速度快，一年可长到五到七斤，鱼刺少，肉质厚实，适合煎吃或打片。

养殖建议：草鱼在秋冬季节市场需求较大，适合用于熏鱼、腊鱼等加工食品。

白鲢

特点：生活在水层上层，以浮游植物为食，有助于调节水体透明度。

养殖建议：白鲢适合养殖于需要调节水质的水体中，且生长速度较快。

鲤鱼

特点：肉质鲜美，营养丰富，是水产养殖业中的重要品种，生活在江河、湖泊、水库等淡水环境中，以浮游生物和底栖生物为食。

养殖建议：鲤鱼市场需求广，外形美观，适合观赏和食用，且生长能力强，易养活。

鳜鱼

特点：主要产于长江、珠江流域，肉质鲜美，生长速度快，经济价值高。

养殖建议：鳜鱼适合在水质较好的环境中养殖，且市场需求稳定。

澳洲银鲈

特点：肉质鲜美，适应能力强，广温广盐性鱼类，适合在不同水温和盐度条件下生存。

养殖建议：澳洲银鲈适合新手养殖，且市场需求较大，尤其是在水质管理得当的情况下。

罗非鱼

特点：耐低氧，食性杂，生长快，繁殖力强，适合浅水型池塘养殖。

养殖建议：罗非鱼在浅水型池塘中养殖经济效益明显，且易捕捞。

淡水白鲳

特点：生活水温为12~35℃，生长速度快，易捕捞，体形好。

养殖建议：淡水白鲳适合在浅水型池塘中养殖，当年可长到一定重量，市场需求大。

罗氏沼虾

特点：生长快，食性广，营养丰富，易饲养，生产周期短。

养殖建议：罗氏沼虾适合与鱼类混养，提高经济效益，且市场需求稳定。

根据以上信息，选择适合的水产养殖鱼类时，建议综合考虑当地的养殖环境、市场需求、养殖技术以及经济收益等因素。例如，在水质较好、有充足草类资源的地方，草鱼养殖可能是一个不错的选择；在需要调节水质的大水体中，白鲢和鳙鱼可能更适合；而在浅水型池塘中，罗非鱼、淡水白鲳和罗氏沼虾等品种可能具有更高的经济效益。