在贵州，有几种鸡被公认为养殖效果较好且具有较高营养价值的品种，包括：
修文猕猴桃鸡：
据称是贵州最好最营养的鸡，这种鸡可能因饲养环境（如山林放养）和饲料（五谷杂粮）而具有特别的口感和风味。
矮脚鸡：
这是一种兼用型地方品种，饲养历史悠久，产蛋多且肉鲜味美，深受当地群众喜爱，并有利用鸡头祭祀等习俗。
长顺绿壳蛋鸡：
同样是一种兼用型地方品种，其产出的绿壳鸡蛋风味极佳，被视为病人、产妇的滋补珍品。
高脚鸡：
肉用型地方品种，体型较大，肉质鲜美，常作为节日和婚嫁喜事中的馈赠礼品。
黔东南小香鸡：
具有国家地理标志保护，产自黔东南榕江县，滋补价值高。
赤水乌骨鸡：
产自遵义市赤水市，味道鲜美且营养丰富。
普定高脚鸡：
属于肉用型地方品种，体型较大，肉质鲜美。
花秋土鸡：
产自花秋县，具有特别的口感和风味。
兴义矮脚鸡：
产自兴义市，具有地方特色。
威宁鸡：
产自威宁县，具有独特的风味和营养价值。
六盘水乌蒙凤鸡：
产自六盘水市乌蒙山区，具有高营养价值。
石阡土鸡：
产自石阡县，具有地方特色。
普安盘江乌鸡：
产自普安县盘江地区，具有高营养价值。
根据以上信息，若从营养和风味角度考虑，修文猕猴桃鸡和黔东南小香鸡可能是较好的选择。若从地方特色和产品保护角度考虑，榕江小香鸡、赤水乌骨鸡和威宁鸡等也值得考虑。具体选择哪个品种养殖，还需根据个人口味偏好、市场需求以及养殖条件等因素进行综合考虑。
