在山上养殖需要办理一系列手续，以下是主要的步骤和所需材料：
备案登记
无论个人还是经营主体，兴建畜禽养殖场或养殖小区，都需要向所在地的县级农业行政主管部门申请备案。备案内容应包括养殖场或养殖小区的名称、养殖地址、畜禽品种和养殖规模等信息。
土地手续
需要办理生产设施用地的备案手续，并与国土局和农业局进行备案。养殖用地选址应通过规划局的审批，并到环保局办理环评手续。
动物防疫条件合格证
向县级以上地方人民政府兽医主管部门申请办理动物防疫条件合格证，确保养殖场符合法律、行政法规和国务院农业农村主管部门规定的防疫条件。
环保手续
到当地环保局申请办理环评手续，确保养殖活动不会对环境造成污染。
经营许可证
经省级畜牧行政主管部门审核同意后，报农业部核定，办理经营许可证。
其他可能需要的手续
根据当地政策和具体情况，可能还需要办理其他相关手续，如排污许可证、养殖证等。
建议
提前规划：在开始养殖前，应先了解当地政策和规定，进行充分的规划和准备。
咨询部门：建议先向当地的畜牧站、国土资源管理所、环保局等相关部门咨询，获取详细的手续清单和办理流程。
合规建设：确保养殖场的建设和运营符合相关法律法规，避免因手续不全而面临法律风险。
通过以上步骤和准备，可以确保在山上养殖的合法性和顺利进行。
