在荒山上种植和养殖的选择，需要根据具体的地理位置、气候条件以及资源情况来决定。以下是一些适合荒山种植和养殖的建议：

养殖方面

牛、羊、鸡：山区空气好，家畜家禽不易生病，适合放养。例如，养羊可以节省饲料，长得快，且定期打预防针可以预防疾病。养鸡可以散养，利用山上的虫子为食，长得更快，同样需要定期打疫苗。

芦花鸡：在养殖场地周边种植果树和蔬菜，芦花鸡可以在果林和菜地中自由觅食，这样既减少了饲料成本，又能提高鸡肉的品质。

种植方面

花椒树和果树：如苹果树，这类作物不仅节省耕地，而且管理相对简单，有较好的经济收入。

草花植物：如波斯菊、紫花地丁、虞美人、黑心菊和紫茉莉等，这些植物适应能力强，耐旱、耐贫瘠，生长速度快，易于管理。

山毛豆：这种植物耐干旱和贫瘠，成活率高，即使在缺肥缺水的情况下也能顽强生长，并且有荒山复绿的效果。

药都树型金银花、青钱柳、油茶树、板栗树、杉树：这些植物适合在气候适宜、土壤无污染的高山上种植，且具有较好的经济价值。

坚果类作物：如核桃树，适合在湿润的沙质土壤中种植，管理简单，产量高，前景好。

药材类植物：如金银花、射干、紫苏、艾草等，这些药材适应能力强，销路好，利润高。

野菜类：野菜适应能力强，生命力顽强，几乎不需要过多管理就能有不错的收获。

建议

选择适合当地环境的品种：根据具体的气候和土壤条件选择最适合的植物和养殖方式。

注重管理和防病：无论是养殖还是种植，都需要定期进行管理和疾病防治，以确保养殖和种植的成功。

合理利用资源：在荒山上种植和养殖时，应充分利用山地的自然资源，如放鸡觅食果子和草，以降低饲料成本。

考虑市场需求：选择具有较好市场前景和销路的品种，以确保种植和养殖的经济效益。

通过以上分析，可以根据不同的荒山条件选择合适的养殖和种植项目，实现生态和经济效益的双赢。