在陕西地区，有几种养殖业可以考虑：
鹿：
鹿的养殖相对省事，不生病，食性简单，且收益较高。陕西地区适合养殖鹿，尤其是关中地区。
兔子：
兔子喜欢土质，可以在地里挖洞或搭建棚舍养殖。养殖兔子需要先学习相关养殖知识。
关中奶山羊：
关中地区气候干燥，适合养殖奶山羊，且当地羊肉很有名，适合规模化养殖。
肉牛：
陕西的秦川牛较为出名，适合养殖肉牛，尤其是有水面资源的地区。
羊：
陕西关中地区适合养羊，气候干燥适中，适合割草喂养。羊的食性简单，适合大规模养殖。
鸡：
虽然文中没有详细提及，但鸡在陕西地区也比较常见，适合养殖。
猪：
陕西地区也适合养殖猪，尤其是关中地区。
蚕：
安康地区适合养殖蚕，且当地土壤含硒元素丰富，适合种植油桐树和茶树。
水产养殖：
陕西地区有水库和水资源丰富的地区，适合养殖螃蟹、青虾、鲈鱼、鲫鱼、鲤鱼、草鱼等水产品。水产养殖需要科学管理和生态循环模式。
建议
选择养殖项目：根据当地的具体情况（如气候、资源、市场需求等）选择适合的养殖项目。
学习技术：在开始养殖前，建议学习相关的养殖技术和管理知识，以确保养殖过程顺利。
市场调研：了解市场需求和价格走势，选择有市场潜力的养殖项目。
环保和可持续发展：考虑环保和可持续发展的原则，选择对环境友好的养殖方式。
通过以上分析，可以根据陕西地区的实际情况选择最适合的养殖项目，以实现较高的经济收益。
