冬季养殖出现缺氧的情况主要有以下几个原因：

产氧系统效率降低：

冬季温度低，水体中藻类的生理活动降低，生长缓慢，导致光合作用减弱，产氧不足。

池底消耗多：

经过一年的养殖，尤其是夏秋季节的大量投喂，池底积累了大量的残饵、粪便及动植物尸体，这些有机物在微生物分解过程中消耗大量溶解氧。

水温低：

冬季水温低，水体中的微生物活动减弱，生长繁殖能力下降，导致池底氨氮、亚硝酸盐等有害物质不能迅速转化和降解，水质变清瘦，水体容易缺氧。

冰冻雨雪天气：

冬季恶劣天气下，持续的冰冻雨雪天气会使养殖水面形成不透明冰层，造成冰下水体缺氧。此外，大雪或暴雪会导致池塘水体中的光合作用减弱，浮游植物消耗氧气，溶解氧波动幅度增大，极易造成养殖鱼虾缺氧。

水体垂直对流：

冬季气温下降，深水层的水温较浅水层低，比重也较大，导致表层冷水下沉，下层温水上浮，形成水体的垂直对流。这种对流会使得下层缺氧甚至无氧的水体上浮，造成上层水体严重缺氧。

养殖密度过大：

冬季鱼类往往集中于底层活动，导致单位活动空间养殖密度加大，增大了耗氧量。同时，水体中垂直对流也会增加池塘底部沉积的残饵、粪便等有机物的氧化分解，进一步增大水体内部的耗氧量。

光照不足：

冬季太阳光照少，水中浮游植物光合作用弱，产生的氧气不足，导致水体溶氧不足。

综上所述，冬季养殖缺氧的原因主要包括产氧系统效率降低、池底消耗多、水温低、冰冻雨雪天气、水体垂直对流、养殖密度过大以及光照不足。建议采取相应的管理措施，如定期加注新水、控制养殖密度、及时扫除冰面积雪、施用培水产品提高水肥度等，以确保水体溶氧充足，避免鱼类缺氧死亡。