鲟鱼是 硬骨鱼纲,辐鳍亚纲,软骨硬鳞总目,鲟形目的鱼类。在自然界中,鲟鱼现存2科(鲟科和匙吻鲟科)、6属、27种,但许多种类都处于濒危状态。
我国主要引进和养殖的鲟鱼品种包括:
俄罗斯鲟
欧洲鲟
小体鲟
匙吻鲟
史氏鲟
达氏鲟
库页岛鲟
中华鲟
白鲟
裸腹鲟
西伯利亚鲟
此外,还有这些品种的杂交种,例如西杂(西伯利亚鲟♀×史氏鲟♂)和大杂交(达氏鳇♀×史氏鲟♂)。
市场上贩卖的鲟鱼大多数为施氏鲟和杂交鲟。
鲟鱼是 硬骨鱼纲,辐鳍亚纲,软骨硬鳞总目,鲟形目的鱼类。在自然界中,鲟鱼现存2科(鲟科和匙吻鲟科)、6属、27种,但许多种类都处于濒危状态。
我国主要引进和养殖的鲟鱼品种包括:
俄罗斯鲟
欧洲鲟
小体鲟
匙吻鲟
史氏鲟
达氏鲟
库页岛鲟
中华鲟
白鲟
裸腹鲟
西伯利亚鲟
此外,还有这些品种的杂交种,例如西杂(西伯利亚鲟♀×史氏鲟♂)和大杂交(达氏鳇♀×史氏鲟♂)。
市场上贩卖的鲟鱼大多数为施氏鲟和杂交鲟。
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