不能养殖青蛙的原因主要包括以下几点：

生态环境影响

牛蛙养殖需要大量的水资源和土地资源，这会对本来就紧张的土地资源造成压力，并且产生大量的污染物，如氨氮、总磷等，严重污染水质。

疾病传播风险

牛蛙是常见的病媒生物，可以传播多种疾病，如墨西哥流感病毒、钩端螺旋体病、流行性出血热、斑疹伤寒等。由于养殖密度高，一旦发生疾病感染，很容易在养殖场内传播，对人类健康造成威胁。

环境保护

牛蛙作为外来物种，其放养和繁殖可能会对当地生态环境造成不良影响，如捕食其他本地物种、破坏生态平衡等。此外，牛蛙的养殖废水处理不当会对下游水体造成严重污染，影响生态环境。

食品安全

牛蛙的养殖、饲养和加工过程中可能存在卫生和食品安全问题，如疾病传播、药物残留、环境污染等。这些问题可能对人体健康造成威胁。

文化传统

在一些地区，养殖牛蛙可能被视为不文明或违背当地传统习俗，因此政府禁止或限制养殖牛蛙。

市场不确定性

受政策、疫情等因素影响，青蛙养殖的市场需求可能出现波动，养殖端面临较大的市场风险。

养殖环境控制难

四川地区气候多变，对青蛙养殖的环境控制要求较高，需要精细管理，否则容易引发疾病或影响生长速度。

疾病防控压力大

随着养殖规模的扩大，疾病防控成为青蛙养殖的重要挑战。如果养殖环境不佳或管理不善，容易导致疾病暴发，造成经济损失。

销售渠道不畅

蛙贩子对青蛙收购掌握主动权，优先收购大蛙，养殖端为避免发病导致更大的损失基本按统货卖蛙，导致销售渠道不畅。

综上所述，由于生态环境污染、疾病传播风险、环境保护、食品安全、文化传统等多方面的原因，一些国家或地区已经禁止或限制养殖青蛙。因此，如果考虑养殖青蛙，需要充分考虑这些因素，并采取相应的措施来降低风险。