适合冰水养殖的鱼种包括：
白斑狗鱼：
适应温度范围为0℃~30℃，最佳摄食温度为16℃~26℃，最大个体体重可达40kg。
七彩鲑鱼：
体型小，颜色美丽，被称为“冰水女皇”，能在结冰的水下生活，适温广，在32℃水温也能生存。
西伯利亚鲟：
国内所售均为西伯利亚鲟和石氏鲟杂交，适温广，能在结冰的水下生活，在32℃水温也能生存。
冷水鹦鹉 、 三尾合金鱼、 镏金金鱼、 土炮锦鲤等高档鱼。
白云金丝： 极耐低温，可以在1~36摄氏度的水中存活，但属于国家二级保护动物。 体型较小，在浑浊的环境中也可以存活，冬季饲养一般不需要特意给它们增温。 在6~36摄氏度的水中都能存活，可以忍受恶劣的水质和低氧环境。 小型淡水观赏鱼，耐盐性、耐低氧，对PH值没有要求，水温适应范围广。草金鱼：
中国斗鱼：
观背青鳉：
虾虎鱼
、 吸鳅等。
珍珠鳞金鱼、 东方欧鳊等。
青江鱼、 黄颡鱼、 青头鱼、 黑鲇鱼、 鲫鱼、 胡子鲇鱼等淡水冷水鱼类。
红点鲑、 鲑鱼、 鳟鱼等寒带鱼类。
梭子蟹。
鲑鳟鱼： 包括大西洋鲑、太平洋鲑、银鲑、红鲑等，在冷水中生长迅速，肉质细嫩，味道鲜美。 茴鱼
建议根据具体的养殖条件（如水温、水质、养殖设备等）选择适合的鱼类。例如，如果养殖环境温度较低，可以选择白斑狗鱼、七彩鲑鱼、西伯利亚鲟等耐寒性较强的鱼类。如果注重观赏性，可以选择锦鲤、观背青鳉等颜色鲜艳、体型优美的鱼类。
