养殖大虾可以使用以下几种水：

大水面的水：

比如水库里、湖泊里的水，可以直接用于塘内养殖。这种水通常较为清洁且含氧量较高，适合养殖对虾和青虾。

地下水：

如果使用地下水，需要经过阳光晒一到两天，以去除水中的氯分和其他有害物质。这样的水适合淡水虾的养殖，且能提高虾的存活率。

过滤后的自来水：

对于淡水虾，可以使用除氯后的自来水。但需要注意的是，自来水中的氯分对虾类有害，因此必须先进行过滤和晾水处理。

人工海水：

海水虾一般需要用海水素调配的人工海水来养殖。这种水可以模拟海水环境，适合养殖海水虾类。

硅藻水：

硅藻水是虾苗期最好的水色，因为它相对稳定，且硅藻是虾的优质饵料。但硅藻水需要经常施肥或加微生物来维持，一旦硅藻繁殖过多，水质会变差，导致虾死亡。

中性或略偏碱性的水：

观赏虾如樱花虾、黄金米虾等，适合用中性或略偏碱性的水养殖，一般自来水晾过即可。

高盐度水：

丰年虾能在高盐度水中生存，家庭养殖中可以用粗盐调成比重1.07或更高的水，或者将海水煮沸蒸发成浓盐水。这种水适合丰年虾的养殖。

建议

选择水源：优先选择大水面的水或经过处理的地表水，确保水质清洁且含氧量充足。

处理水质：对于自来水，务必进行除氯和晾水处理；对于地下水，需阳光晒一到两天。

维持水色：根据虾的生长阶段，维持适当的水色，如硅藻水，有助于提供稳定的水质和优质饵料。

适当增氧：在养殖过程中，保持水体的溶氧量，特别是在高温季节或养殖密度较大时，需要定期增氧。

通过以上方法，可以为养殖大虾创造一个适宜的水环境，提高养殖成功率和虾的存活率。