鲈鱼养殖前的准备工作包括以下几个方面：

池塘规划

选择水源丰富、水质清新无污染的地方建造养殖池。

池塘面积建议在5-10亩，水深控制在2米以上。

池塘周围要有充足排换水源，保证水质干净清洁，没有污染。

池塘周围最好有方便的交通，有利于饲料的运输和成品鱼的销售。

消毒与肥水

在放养之前，先给池塘消一遍毒，减少后期疾病的诱发。可以使用石灰或漂白粉进行消毒，具体方法为：

用100斤/亩生石灰泼洒全池，或每亩使用50-100公斤生石灰或5-10公斤漂白粉进行池塘消毒。

消毒后，过1个星期在池塘里施一些肥水，每亩施放3-5千克“生物肥”培育浮游生物。

鱼苗暂养和放养

购买鱼苗时尽量选择近处，避免长时间长距离运输降低鱼苗活性。

如果鱼苗较脆弱，可以先暂养在网箱中，每平方米水体暂养3000尾鱼苗，根据鱼苗大小调整养殖密度。

暂养期间，每隔7天用15ppm福尔马林泼洒消毒，投喂前3天在饵料里加一些痢特灵、维生素C、土霉素。

暂养20-30天后，鱼体长度达到5厘米以上时，再放入养殖池饲养。

饲料与投喂

鲈鱼是杂食性鱼类，可以投喂小鱼小虾，但需参杂一些人工饲料。

投喂量应根据鱼的摄食、活动状况及天气变化灵活掌握，一般日喂2次，分别在上午7-9时和下午4-6时，日投喂量约为鱼体重量的5%。

定期监测水质，保持水温在18-28℃之间，pH值稳定在7.0-8.5之间。

水质管理

每天做好巡塘工作，保持池水清新。

定期换水，特别是在中后期，每天的换水量要达30%以上。

合理使用增氧机，特别是在晴天中午和阴雨天清晨进行增氧，以改善溶氧条件。

设施配备

每个池塘应配备1-2台1.5千瓦的增氧机，以维持足够的溶解氧水平。

养殖场还应有备用发电机组，以防停电。

通过以上准备工作，可以为鲈鱼的养殖创造一个良好的环境，提高鱼苗的成活率和养殖效益。