湖北中华鲟的养殖地点主要有以下几个：
谷城县庙滩镇：
这里拥有鄂西北地区唯一一家中华鲟养殖保护基地，基地共有中华鲟亲本种鱼100余尾和长江鲟亲本种鱼1000余尾。自2018年以来，该基地已成功繁育中华鲟和长江鲟共计6个批次。
宜昌市夷陵区：
三峡集团中华鲟研究所在这里设有控温养殖车间，保有中华鲟野生亲鱼和一定规模子一代、子二代不同梯次的人工种群。自1984年以来，该研究所持续开展中华鲟增殖放流工作，累计放流各种规格中华鲟500多万尾。
荆州市荆州区：
农业农村部中华鲟保护与增殖放流中心位于这里，依托于长江水产研究所，是中华鲟迁地保护的重要场所，主要开展中华鲟人工保种、苗种培育、增殖放流和救护的公益性事业。
宜昌市夷陵区黄柏河江心岛：
中华鲟园（Chinese Sturgeon Park）位于这里，以展示国家一级保护动物——中华鲟而得名。该园为国家首批AAA级景点，展示有多个品种的中华鲟。
荆州市太湖试验场：
位于荆州市荆州区八岭山镇后湖西岸，是荆州市中华鲟保护中心的一部分，也是长江水产研究所的荆州太湖试验场，是中华鲟养殖的重要基地之一。
宜都市清江畔：
中国大型鲟鱼养殖基地位于这里，拥有超过七百个呈网格式布局的养殖池，养殖多种鲟鱼品种。
这些养殖基地通过人工繁育、增殖放流和科学研究等方式，致力于中华鲟的保护与恢复。
