养殖野生鲍鱼的最佳地点为 福建莆田南日岛和连江县。

福建莆田南日岛

南日岛被誉为“鲍鱼岛”，地处北纬N25°13′，东经E119°28′，海拔44.12米。

该岛属于亚热带海洋性气候，全年最高气温35℃，最低气温2℃，年平均气温19.2℃，全年无霜，风能资源丰富，空气中富含负离子，海水理化因子稳定，周围无工业污染。

南日岛鲍鱼养殖基地拥有2800亩的面积，鲍鱼生长条件优越，2007年南日鲍被选定为国家地理标志产品。

福建连江县

连江县拥有漫长的海岸线和众多天然港湾，水质清澈、潮流畅通、盐度高、水温适中，为鲍鱼生长提供了得天独厚的环境。

连江县从1989年开始尝试鲍鱼养殖，起初主要在陆上进行工厂化养殖，1993年创新性地进行了海上试验，成功培育出多个鲍鱼原种，年鲍鱼育苗量可达26亿粒。

连江县采取“南北迁徙”养殖模式，每年四五月份将鲍鱼运送至山东荣成避暑，11月份再运回连江海域过冬，从而避免因海水温度过低或过高影响鲍鱼的生长，还降低了夏季台风和赤潮带来的风险。

其他地点

山东荣成也是我国主要的鲍鱼养殖基地之一，由于鲍鱼在养殖过程中对海域的水温、水质要求苛刻，山东荣成和福建连江多年来持续采用鲍鱼“南北转场”“冬夏对调”的养殖合作模式。

平潭虽然野生鲍鱼已濒临灭绝，但其海域环境严苛，人工成本高昂，且需要将鲍鱼转移到山东东营过夏，因此并不是最佳的养殖地点。

综上所述，福建莆田南日岛和连江县因其优越的自然环境和成功的养殖模式，是养殖野生鲍鱼的理想地点。