法国生蚝养殖地主要集中在以下几个地区：
朗格多克鲁西永大区：
这是法国南部的一个代表性生蚝产地，拥有世界最好的生蚝河床。
布列塔尼地区：
尤其是贝隆河口，这里出产的贝隆生蚝被誉为“蚝中之王”，并且是欧洲扁形蚝的同义字。贝隆河口是最早开始进行扁形蚝人工养殖的地方。
诺曼底大区：
诺曼底大区的牡蛎肉质含碘量较大，很受生蚝爱好者喜爱。在科唐坦半岛沿岸养殖的牡蛎被称为“les huîtres de pleine mer”。
旺代地区：
旺代地区的生蚝在新布尔 Bourgneuf 的海湾中养殖，肉质稍有弹性，口感较平和。
滨海夏朗德地区：
这里的生蚝被称为huîtres Marennes-Oléron，受到原产地保护的认证，鲜味在口中持续时间较长。
阿卡雄海湾：
位于波尔多附近，是生蚝的重要养殖地之一。
吉拉多生蚝：
一半养殖在法国北部的诺曼底海岸，一半在爱尔兰。这些生蚝在诺曼底生活四年后，会被送往法国西部的马雷恩-欧雷宏海湾进行特别训练后再上市销售。
这些地区凭借其独特的自然条件和养殖技术，生产出高品质的生蚝，使法国成为全球主要的生蚝出产国之一。建议您根据个人口味和需求，选择不同地区的生蚝进行品尝。
