中国养殖肉牛较多的地区主要集中在以下几个省份：

内蒙古自治区：

内蒙古被誉为中国的养牛大省，拥有广阔的草原资源，适宜牛群放牧。2020年，内蒙古的奶牛存栏数达到了817万头，肉牛存栏数也达到了255万头。内蒙古的主要养殖基地包括巴彦淖尔市、赤峰市、乌兰察布市、呼和浩特市等。

四川省：

四川省是著名的畜牧业大省，2020年种牛存栏量达到56.5万头，牛肉产量高达62万吨。四川的优势在于其丰富的草原资源和较好的交通、物流条件，为养牛业提供了成本优势和销售保障。

河北省：

河北省拥有丰富的农业资源和良好的草原气候条件，2020年肉牛出栏量超过170万头，奶牛存栏量超过60万头。河北省的养牛业主要集中承德市、石家庄、唐山、衡水、邯郸等地区，养殖的肉牛品种包括西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛莱牛等。

甘肃省：

甘肃省位于中国西北部，拥有广阔的草原景观和丰富的牧草资源。2020年，甘肃全省牛肉产量达到47万吨以上。甘肃省正在加强生态畜牧业建设，致力于打造世界级的天然草畜产业带。

山东省：

山东省是全国的畜牧大省，养牛业占有重要地位。2021年，山东牛肉产量为61.30万吨，位居全国第二。山东的养牛方式逐步向小区化、合作社化集中饲养方向发展，商品化程度越来越高。

黑龙江省：

黑龙江省也是中国重要的奶牛养殖省份之一，牛只数量位居前列。其广阔的草原资源适合牛只的放牧和繁殖。

河南省：

河南省也是养牛大省之一，拥有丰富的地方良种资源，如南阳牛、鲁西牛等。河南省的养牛业主要集中在中西部地区，交通便利，产销衔接紧密。

新疆维吾尔自治区：

新疆拥有广阔的草原和草山草坡资源，适宜牛只的放牧。2023年，新疆的牛肉产量达到了48.50万吨。

吉林省：

吉林省也是养牛较多的省份之一，主要养殖西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等品种。

辽宁省：

辽宁省沈阳市的法库县被誉为“中国养牛第一县”，肉牛养殖在该地区有较大的发展。

综上所述，中国养殖肉牛较多的地区主要集中在内蒙古、四川、河北、甘肃、山东、黑龙江、河南、新疆、吉林和辽宁等省份。这些地区凭借其自然资源、地理优势和养殖技术，成为了中国肉牛养殖的主要基地。