中山市的水产养殖主要集中在以下几个区域：

坦洲镇：

坦洲镇是中山市主要的水产养殖重镇，水产养殖面积超过3万亩，水产品养殖总量达到3.53万吨，总产值超过10亿元。坦洲镇不仅是中山主要供港澳水产品生产基地，每天出口量超过35吨，占中山市出口供港澳活鱼的30%以上。此外，坦洲镇还成功创建了省级“一村一品、一镇一业”水产养殖专业镇，并加快建设水产现代农业产业园。

三角镇：

三角镇以其养殖生鱼闻名全国，特别是结民村，生鱼养殖是该镇农业大村的重要产业。三角镇生鱼养殖面积近3.9万亩，年产商品生鱼11.3万吨，是杂交生鱼的优势品种，因其口感好、骨刺少、经济实惠，成为酸菜鱼的最佳“主角”之一。

民众镇：

民众镇在小榄水道和横栏水道附近，养虾和养生鱼产业较为发达，养殖场分布广泛。

黄圃镇：

黄圃镇通过农业结构调整，发展了优质水产示范区，整治低产鱼塘，提升养殖基础设施，水产养殖面积达到2.5万亩，去年水产品总产量24250吨，总产值1.933亿元。

板芙镇：

板芙镇板尾村靠近西江，拥有水产养殖面积2300亩，主要养殖南美白对虾和小龙虾等特色品种。

小榄镇：

小榄镇以小榄镇胜龙村为核心区，规划了脆肉鲩产业园，带动镇内养殖面积1.4万亩，辐射周边镇区约2—3万亩。小榄镇全镇脆肉鲩养殖面积15090亩，年单产总量超32100吨，脆肉鲩鱼塘年总产值超11亿元。

综上所述，中山市的水产养殖主要集中在坦洲镇、三角镇、民众镇、黄圃镇、板芙镇和小榄镇等地，其中坦洲镇和三角镇的水产养殖产业较为发达，并且各具特色。