新疆养殖高白鲑的最佳地点是 赛里木湖。赛里木湖位于新疆博尔塔拉蒙古自治州境内天山西段的高山盆地中,水源主要来自大气降水和环湖山坡径流,湖面海拔2073米,年均水温在5℃左右,有“大西洋最后一滴眼泪”之称。其生态环境优良、水质好,适合冷水鱼生长,尤其是高白鲑。
赛里木湖是我国唯一的高白鲑天然养殖基地。自1998年从俄罗斯引进高白鲑、凹目白鲑等冷水鱼养殖以来,经过多年的努力,已成为新疆重要的冷水鱼生产基地。高白鲑又称“冷水鱼皇后”,三年长两斤,成活率不过五成,出水即死的高白鲑价格不菲,一条一斤多的高白鲑就能卖398元。
此外,温泉县也是养殖高白鲑的优选地点。1998年至2003年,新疆连续6年从俄罗斯引进高白鲑发眼卵投放至温泉县冷水鱼繁育基地,通过孵化向赛里木湖投放,结束了赛里木湖无鱼的历史,同时,开启了国内高白鲑繁育养殖量产的历程。2003年,新疆赛湖渔业科技开发有限公司成立,建立了冷水鱼养殖、深加工、销售的完整产业链,该公司目前是全疆唯一具有出口欧盟资质的鱼产品加工企业。
综上所述,新疆赛里木湖和温泉县是养殖高白鲑的优质地点,具有得天独厚的自然条件和成熟的养殖技术。