养殖业的需求主要集中在以下几个方面：

高品质、绿色、有机的畜牧产品：

随着人们收入水平的提高，对高品质、高营养的畜牧产品需求不断增加。例如，猪肉、牛肉、羊肉等市场需求稳定，而特色、有机、绿色的畜牧产品需求逐渐增长。

高蛋白、低脂肪的水产品：

随着健康意识的增强，对高蛋白、低脂肪的水产产品需求逐渐增加。同时，人们对水产品种的多样化需求也在不断增长，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类等。

现代化、规模化、智能化养殖方式：

传统的农村养殖模式难以满足市场需求，因此，现代化、规模化、智能化养殖方式的需求日益增加。

养殖环境监测技术：

养殖场的环境监测对保障养殖品质和环境安全非常重要，因此，对于养殖场所的温度、湿度、气体浓度、光照等进行实时监测和控制的技术需求很高。

养殖业智能化技术：

随着信息技术的发展，养殖业智能化已成为趋势。智能化技术包括智能监测、智能饲喂、智能疫苗接种等，可以提高养殖效率、减少经营成本。

养殖废弃物处理技术：

养殖过程中产生的废弃物对环境有一定的影响，因此，养殖废弃物的处理技术需求日益增加。包括生物质能源利用、废弃物资源化等技术。

特种养殖：

特种养殖是指饲养一些稀有、珍贵或者具有特殊用途的动物的养殖方式。近年来，特种养殖在我国也得到了快速发展。例如，蜜蜂养殖可以生产蜂蜜、蜂王浆和蜂胶等产品；蚕蛾养殖可以生产丝绸；鹿茸养殖可以提供名贵药材等。这些特种养殖产品不仅具有很高的经济价值，而且在市场上也非常受欢迎。

综上所述，养殖业的需求主要集中在高品质、绿色、有机的畜牧产品和水产品，以及现代化、智能化养殖方式和技术。同时，养殖废弃物处理技术和特种养殖也有较大的市场需求。