河豚养殖在中国有多个品种,以下是一些主要的品种和养殖基地:
红鳍东方鲀
养殖基地:河北唐山曹妃甸。
特点:红鳍东方鲀是中国批准进入市场的两种河豚鱼之一,也是最受食客追捧的河豚品种。曹妃甸被誉为“中国河豚鱼(红鳍东方鲀)之乡”。
普拉塔河豚(拉河豚)
生活习性:生活在咸水河口及近岸海洋,但被列为淡水豚总科。
暗色东方鲀
分布:进入长江、珠江等水系的中下游。
南通长江河豚
产地:江苏省南通市。
特点:南通长江河豚种质特征明显,色泽鲜艳,体型丰满,背部暗褐色横纹明显,体侧桔黄色带清晰,腹部白色,性腺轮廓明显,鳍条完整,游动快速,反应敏捷。2007年2月14日,原国家质量监督检验检疫总局批准对“南通长江河豚”实施地理标志产品保护。
这些品种在各自的养殖基地中得到了广泛养殖,并因其独特的口感和营养价值而受到消费者的喜爱。