养殖的活虾主要来源于以下几个方面：

春季养殖虾种

春季养殖的虾种主要来自于上年秋季养殖未达到上市规格的存塘幼虾。这些幼虾包括当年繁育的虾苗中未长成的个体以及性早熟个体繁育的虾苗，规格通常在500~2000尾/千克，体长约为3厘米左右。

越冬管理

在越冬期间，应加强越冬管理，防止病害发生和体质下降。当水温达到8°C以上时，应坚持少量投喂，以防止掉膘。这有助于虾种在翌年开春后尽快恢复体质，快速进入生长期，提前上市。

餐厅和养殖基地

许多餐厅使用的活虾是自己养殖的，尤其是南美白对虾，因为国内养殖的多，价格不贵，渠道也方便。

一些养殖基地通过工厂化循环水屯养模式，实现了全年供应鲜活虾类，例如湖南省长沙市望城区乔口镇文和友生态屯养基地。

地区分布

虾的产地主要集中在沿海近岸地区，如胶州湾和莱州湾、潮汕、湛江等地，这些地方的产量较大。

长途运输

川渝地区市场上的海虾主要来自广东湛江、广西北海和江苏连云港等地，但由于长途运输需要二十多个小时，活虾在到达目的地时已经不再新鲜，价格也比其他地区高出10元/斤左右。

建议

选择可靠来源：消费者在选择活虾时，应选择信誉良好的餐厅或养殖基地，以确保虾的新鲜度和安全性。

关注养殖环境：了解虾的养殖环境和饲料情况，选择那些注重环保和健康养殖的基地。

本地采购：如果条件允许，可以选择本地养殖的虾，以减少长途运输带来的时间和品质损失。

通过以上信息，消费者可以更好地了解养殖活虾的来源和选择方法，从而购买到新鲜、健康的活虾。