养殖大虾的产地选择主要取决于多个因素，包括水质、气候、养殖技术以及市场需求等。以下是一些被认为适合养殖大虾的产地及其特点：

湖北潜江：

潜江被誉为“中国小龙虾之乡”，其小龙虾以个大体肥、鲜美无比著称。潜江具有特色的养殖模式，使得这里的小龙虾产量大且品质优。

江苏淮安盱眙：

盱眙是中国最大的龙虾养殖基地之一，其小龙虾体型大、肉质肥美，尤以手抓十三香龙虾最为出名。

江西鄱阳湖：

鄱阳湖作为全国有名的淡水湖，其清澈的水质为小龙虾提供了优质的生长环境，使得这里的小龙虾肉质鲜嫩饱满。

山东鱼台：

鱼台龙虾色泽红亮，肉质洁白细嫩，属于小龙虾中的精品。

江苏高邮湖：

高邮湖是全国有名的龙虾产地，其龙虾具有“六清二白”的特点，口感清爽，食用后回味无穷。

安徽合肥：

合肥作为“中国淡水龙虾之都”，其小龙虾产业发展迅速，虾尾粗壮，腹部洁白，大小均匀，富含营养物质和药用价值。

湖南益阳南县：

南县小龙虾生长速度快，得益于长江中下游优质的水质和气候条件。

江苏盐城：

盐城龙虾个头较大，乳汁鲜嫩，无污染，是健康美食的首选。

江苏泗洪：

泗洪龙虾个大体肥、虾膏丰满，是夏季美食的佳选。

天津南美白对虾：

天津主要出产的是南美白对虾，以其长时间的口碑而著名，特别是天津市汉沽区杨家泊镇的南美白对虾更是世界闻名。

江苏连云港市赣榆区：

赣榆对虾养殖是当地一大特色支柱产业，产品远销多个省市，市场占有率和知名度高。

山东东营市河口区：

新户镇盐田虾养殖是促进农民增收的重点产业，产品品质受到市场欢迎，是盐田虾的主要产区。

山东昌邑：

昌邑大对虾为中国海产“八珍”之一，以个体大、肉质鲜嫩、味美可口独特名列虾类之冠。

浙江萧山区：

萧山白对虾原为南美白对虾，是萧山区响当当的龙头产品，拥有全国最大的白对虾淡水连片养殖基地。

河北曹妃甸：

曹妃甸是我国历史上最早、亚洲最大的中国东方对虾养殖区域，是全国三个超万吨养虾县（区）之一。

广东湛江市：

湛江是“中国对虾之都”，全国每5只对虾3只来自湛江，养殖面积和年产量等均居全国第一。

这些产地各有优势，选择哪个产地养殖大虾还需根据具体情况进行评估。例如，如果注重水质和生态环境，鄱阳湖和盱眙可能是不错的选择；如果考虑市场知名度和养殖技术，潜江和高邮湖可能更适合。