人工养殖土鳖的方法如下：

养殖设施

可以在室内或大棚内建饲养池，饲养池的大小根据养殖量而定。饲养池可以用砖砌成立体层架式，四周用塑料条封严，池底用水泥处理好，以防外逃。也可以使用塑料箱或塑料盆进行饲养。

温湿度控制

土鳖适宜生长的环境温度为25-32℃，最适温度为23-30℃之间。在冬天，为了保暖，可以在饲养池里放一些稻草或鸡毛。温度低于10℃时，土鳖会进入冬眠状态。

湿度保持在70%左右，饲养土的湿度在20%-25%之间。可以使用喷雾器喷水来调节湿度，避免土鳖因过干或过湿而影响生长。

饲料管理

土鳖是杂食性动物，可以吃蚯蚓、蟋蟀、蝼蛄、动物下脚料、麦麸、米糠、饼粕、青饲料、土豆、蔬菜叶、骨头等。饲料需用水拌湿拌匀撒入饲养土表层，每天晚上喂食一次，喂量以第二天不剩食为宜。

种卵孵化

选择内壁光滑的塑料盆，放置种卵，拌入饲养土，保持温度在40℃左右，孵化室内预热，温差不能超过5℃。孵化期内温度保持在25-30℃，以28℃为佳。孵化一个月后，小土鳖就可以发育出来，需要每天使用筛子把孵化出来的小土鳖挑出来。

饲养土的准备

饲养土应含有腐殖质，可以添加鸡粪或猪粪，在太阳底下暴晒一段时间后使用。饲养土的深度根据土鳖的年龄而定，1-4年的土鳖需要7-10公分，5-8年的需要16-20公分，9年以上的需要20-26公分。

日常管理

每天要保证翻动虫卵，动作要轻，避免影响虫卵。定期检查水质，包括氨氮、亚硝酸盐等指标，保持水质清洁。定期进行消毒处理，预防疾病的发生。

适时分仔

在养殖过程中，应及时把幼虫分档饲养，避免大小不一的土鳖互相吞食。

防治疾病

常见寄生虫如螨虫，可以使用三氯杀螨砜和20%螨卵酯粉剂进行防治。也可以用油条、骨头、南瓜花作诱饵的方式来去螨。

通过以上步骤，可以有效地进行人工养殖土鳖，并确保其健康生长和高产。