在冬天养殖番茄，需要特别注意以下几个方面：

温度管理

冬季番茄栽培管理的重点是增光、保温、防低温。白天温度应保持在22℃~28℃，夜间保持在12℃~18℃，夜间最低温度短时间内也不能低于8℃。

加强风口管理，采取“一日三放风”的办法，即每天早上进棚后开启上风口15公分宽，放风30分钟后关闭风口升温，当温度升高至20℃以上时要逐渐放开风口，当温度达到28℃时将风口全部打开，温度控制在30℃以下。

延长光照时数，经常清除棚室薄膜上的灰尘、雾滴及杂物，以增加棚内的光照。

肥水管理

浇水：冬季管理每10~15天浇一次水，要求浇小水、走暗水，避免大水伤根。

追肥：追肥要结合浇水进行。番茄第一果长至鸡蛋大小时，追第一次肥，同时结合施用叶面肥料；第一穗果收获后，追第二次肥。第四穗果收获后，追第三次肥。以后每收获一次果追一次肥。

基肥：种植前应施足基肥，推荐使用有机肥如鸡粪、稻壳粪、欧诺美聚谷氨酸型微生物菌剂等，以增加土壤中的有机质含量，促进土壤团粒结构形成，利于西红柿根系的生长发育。

整枝与疏花疏果

采取主蔓单杆法进行整枝，及时摘除老叶、病叶和果实收获后的下部叶片，严禁摘除紧靠果实上部相邻的功能叶片。

保花保果：在每个果穗的开花期，及时点花或喷花，促进番茄保花保果。点花或者喷花应在晴天上午9~11时进行，有条件的地方可以采用熊蜂授粉。

疏花疏果：保花保果的同时要摘除多余的、不育的花和果实，每穗留果4~5个，留下的果实要大小均匀一致，果型好，无病虫害。

病虫害防治

预防病害：冬季棚室内湿度大，容易诱发病害，如细菌性斑疹病、灰霉病、叶霉病等。通过降低棚内湿度、培育壮棵、提前用药等措施预防病害发生和流行。

防治虫害：冬季棚室内主要虫害有白粉虱、烟粉虱等。通过熏蒸和药剂喷洒的方式进行防虫。

其他管理

调控光照与通风：根据天气变化调控棚内温度，白天温度容易调控，但夜间温度管理也很重要。建议根据棚室实际情况、天气变化及棚内温度调节风口大小及放风时间，形成适宜的温度环境，避免夜温过高或过低。

养护根系：冬季种植番茄更要注意对根系的养护，种植越冬茬番茄往往早衰严重，大部分先是根系早衰开始的。造成根系早衰的主要原因是地温低，根系生长发育慢，根部养分水分减少，从而衰老或者死掉。

通过以上管理措施，可以有效提高冬季番茄的产量和品质，确保番茄在冬季也能健康生长。