人工养殖海鲈鱼的钓法有以下几种：
选择合适的工具
使用配有旋压式绕线轮的较长海竿，钓线直径0.4毫米即可。
鱼钩采用长柄歪嘴钩，钩号大小根据鱼的大小酌定。
铅砣根据钓法不同分别采用15-20克和50-60克轻重两种。
钓饵选择
真饵：活小泥鳅、活小白鲦、活鱿鱼、活小黄鱼、活海虾、活墨鱼、活乌贼、活沙蚕、活小鲫笪等。
假饵：使用不同形式的铁假鱼，模仿白鱼的体貌和色泽，胸部和尾部挂有锚形钩。
钓法
岸边、堤边、岛上投钓：可以使用单支或几支海竿，采用双钩、串钩、串饵甩钓。
小风船拖钓：使用小木板做成三四只小风船，挂串钩拖钓，效果颇佳。
长海竿和长手竿甩钓：挂饵后轻缓拖钓。
静态浮钓：用手竿和海竿挂活饵，静止在一个点上相对不动施钓，饵到浮漂的距离1~1.5米。
海竿串钩浮钓：在水库钓鲈鱼效果最好。
钓点选择
鲈鱼喜欢分布在入海口、海岛附近、有暗礁的地方、水流速度较快的地方。
坝头、坝脚、水深、水清而流急、块石底质之处是钓鲈鱼的理想场所。
钓鱼时间
每年5月-10月为鲈鱼宜钓期，特别是海水开始上涨时，海流开始慢慢改变流向时出钓效果最佳。
其他技巧
钓组搭配：选用合适的矶钓竿、绕线轮、主线和鱼钩，浮漂选择合适的型号。
注意观察水流速度、水色等环境因素，选择合适的钓位。
通过以上步骤和技巧，可以提高人工养殖海鲈鱼钓获的几率。
