养殖翘嘴鳜需要注意以下几个方面：

鱼塘条件

水深：80-250公分淡水池塘，面积1-20亩。

水质：要求清新无污染，溶氧量5mg/L以上，pH值7.2~8.5，透明度在30cm以上。

底质：沙质壤土，腐殖质较少。

水源：充足且无污染。

放养前的准备

清塘消毒：使用生石灰进行干法清塘消毒，每亩用量75~100千克。

注水：注水至适当水深，施放有机肥培肥水质。

苗种选择

一龄鱼种：规格在5公分以上，最好在10-20公分，大小差距不超过4公分，运输前要拖网锻炼。

二龄鱼种：规格在500克以下，最好自己养殖培育。

放养密度：根据亩产量要求，一龄鱼种每亩放养1000-1200尾，二龄鱼种每亩放养400-500尾，混养花鲢50尾。

饲养管理

饲料：人工配合饲料（配方和青鱼饲料接近，营养要求偏动物性）、冰鲜鱼块、活饵料鱼（规格为饲养鱼体长的1/3~1/5）。

投喂方式：定点投喂和人工抛投，每日投喂2-3次。

增氧：配备增氧机，保证水体溶氧量在4毫克/升以上。

捕捞和运输

捕捞：翘嘴鳜善跳越，捕捞时最好加盖网。

运输：运输前要拖网锻炼，防止受伤。

防病措施

药物使用：注意药物敏感性问题，避免使用违禁药物。

高密度养殖：需配备增氧机，采用分批上市、捕大留小等方法提高养殖效益。

混养模式

池塘主养：适合连片池塘，放养规格10~15厘米的冬片鱼种，亩放养量800~1000尾。

池塘套养：与其他鱼类如鲢、鳙、鲫鱼等混养，提高水体利用率和经济效益。

大水面套养：在湖泊、水库等大水面进行套养，每亩套养5~10厘米规格的翘嘴鳜鱼种8~10尾。

通过以上步骤和注意事项，可以有效养殖翘嘴鳜，提高养殖效益和经济收入。