养殖牛羊亏本时，可以采取以下措施来应对：

减少养殖成本

利用丰草期，增加饲草料种类，减少对养殖成本。

对于没有创造过利润的羊进行淘汰，选择出肉率高、抗病好、耐粗饲的羊进行品种改良。

优化羊群结构

对一些四季发情的羊采取计划生育优生优育的政策，控制羊群规模。

通过自繁自养，减少疾病传播，降低养殖成本。

减少不必要的开支

避免盲目扩群和基础建设，合理使用资金。

选择适宜的养殖设备，提高设备利用率。

拓宽销售渠道

直接面对终端零售客户，减少中间环节，增加经济效益。

与当地超市、餐饮企业或批发商建立合作关系，确保产品畅通销售。

提高繁殖效率

选择优质种牛，提高繁殖成功率和后代生产性能。

使用畜小牧等药物调理母牛生殖系统，确保健康生产。

提高饲料利用率

合理配置饲料，避免浪费。

在饲料中添加肥美太保等中药，提高饲料转化率。

加强疾病防控

制定合适的疫苗接种计划，减少疾病发生，降低治疗成本。

保持牛舍环境卫生，定期消毒，增强牛的免疫力。

加强市场调研

了解市场需求和趋势，及时调整养殖规模和品种结构。

通过参加行业展览、与同行交流等方式，获取市场信息，提高经营决策的准确性。

提高产品附加值

将牛羊肉加工成火锅底料、肉制品或罐头食品，延长保鲜期，增加利润空间。

注重产品包装，提升产品形象，提高市场竞争力。

加强品牌建设

建立自己的品牌形象，提高产品知名度和美誉度。

通过品牌效应，提升产品的市场占有率和销售价格。

通过以上措施，可以有效降低养殖牛羊的成本，提高经济效益，从而实现保本经营并获得可观的利润。