大草鱼的养殖技术主要包括以下几个方面：

选种

选择健康种苗，身体活泼，鳃片红润，鳍膜完整，鳞片鲜亮，避免患有明显病害的个体。

选择来自正规养殖场的草鱼种源，确保其遗传品质和养殖潜力。

水质管理

养殖水体应保持清澈、富含氧气，通过鱼塘通风、增氧设备等手段保持水质稳定。

定期泼洒生石灰或漂白粉进行消毒，保持水质清洁，防止疾病的发生。

饲料管理

提供高质量的饲料，可选择混合饲料，确保草鱼获得充足的营养。

注意饲料的投喂量，避免过度喂食，同时可以添加一些草料，以补充草鱼的营养需求。

定期检查

定期检查草鱼的生长状况、鳃片、鳍膜等，及时发现异常情况并进行处理。

注意防范常见的疾病，如鱼白点病等，及时采取治疗措施。

温度控制

草鱼适宜生长的水温一般在20-28摄氏度之间，需要根据季节变化采取保温或降温措施，确保水温在适宜范围内。

密度管理

合理控制草鱼的存养密度，避免过度密养导致水质恶化、疾病传播等问题。

根据塘口大小和水体条件，科学计算适宜的存养量。

鱼塘管理

定期清理鱼塘底泥，减少底泥中的有机物积累，维持水质清洁。

合理配置水草，提供遮荫，有助于水体中氧气的生成，并适时清理过多的水草。

设置防鸟网，避免水禽入侵，减少鱼类损失。

根据草鱼的生长状态和水质情况，适时进行部分或整体的换水，保持水体新鲜。

疾病防治

定期检查草鱼的健康状况，发现异常情况及时处理。

疾病防治可采用药物治疗、微生态制剂等多种方式，但应注意药物的剂量和使用方法，避免对水质和草鱼产生不良影响。

通过以上几个方面的综合管理，可以有效提高大草鱼的养殖效益和成活率。