观赏南瓜花的养殖方法如下：

土壤准备

观赏南瓜对土质要求不高，但以沙壤土、粘壤土及南方的石灰质土为佳。

土壤应富含有机质，可以使用腐熟的农家肥或复合肥进行改良。

播种

播种时间：南方3月、北方4月、东北寒冷地区5月初播种为宜。

播种方法：将种子用纱布包好，放入30℃温水中浸泡4~5小时，然后搓洗干净，捞起催芽。早春气温低，需置于30℃恒温箱内催芽。催芽时，保持纱布湿润，经48小时后，当芽长约0.5cm时播种。

播种密度：行距70厘米，株距50厘米，盆栽时每盆只留1株。

育苗及移栽

育苗：在苗畦内施入沤熟的农家肥，挖细整平，浇透水。播种时株行距为8厘米，播后往种子上盖1厘米厚的细沙土，在苗畦上做塑料拱棚保温育苗。保持畦内白天25℃至30℃，夜间不低于15℃，5天即可出苗。

移栽：苗出齐后，选晴天上午9至10时揭棚放风练苗。苗期少浇水，以免降低苗床温度。苗子有3片真叶且已无霜冻一星期后，选晴天栽苗。每棵苗浇一大碗水，水渗完用细土封窝。栽后尽量不用大水漫灌，以免降低地温影响小苗生长。

管理

温度管理：生长温度为10℃至35℃，结瓜温度为18℃至25℃。幼苗比其它瓜类耐低温，可忍耐-3℃至-5℃的短时低温，但长期低于10℃或高于35℃时发育不良。

浇水：前期少浇水，以免降低苗床温度。后期根据土壤湿度和天气情况适量浇水，保持土壤湿润。

施肥：在南瓜开始长出几片本叶时，每两周施一次低浓度的液态肥或天然肥料。注意不要过度施肥，以免引起徒长。

搭架：当南瓜苗的个头慢慢长高时，需要用一次性的筷子或专门的支架给它搭个支架，以支撑其藤蔓生长。

人工授粉：在南瓜开花期间，选择上午进行人工授粉。用棉棒在雄花里沾一点花粉，然后放到雌花里，以提高坐瓜率。

病虫害防治

及时打顶，控制主蔓生长，促进侧枝开花结果。

防止徒长，通过压蔓整枝去老叶，控制营养生长，转向生殖生长。

辅助授粉，在每天的7—10点，直接采摘当天开放的雄花，剥去花冠将雄蕊的花粉涂抹在雌花的柱头上。

收获

观赏南瓜作为观赏和玩物使用的，必须等到瓜完全成熟后才能收获。否则存放时间不够长，很快就会失去观赏价值。

通过以上步骤，你可以成功地养殖出观赏南瓜花，并享受其美丽的花朵和藤蔓。