在冬季养殖肉牛以确保其好吃且健康，可以遵循以下建议：
牛舍环境管理
保暖措施：确保牛舍内温度保持在5℃~10℃之间，使用塑料布、稻草或泥堵住墙壁上的漏风处进行保温。
湿度控制：保持牛舍内相对湿度在65% - 75%之间，通过通风换气降低舍内湿度。
光照条件：保证牛舍有充足的自然光照，每天光照时间达到14 - 16小时，不足时可补充人工光照。
饲料供应与管理
饲料储备：提前准备好充足的精料和粗饲料，注意防止饲料发霉变质，可以使用生物解霉肽净化霉菌毒素。
饲料配方：日粮配方包括玉米1公斤、谷草2.5公斤、酒糟18-20公斤、尿素50-70克、人工盐25-40克、生长素50克，并适当添加舔砖等饲料添加剂。
饲喂方法：每天定时定量喂食三次，先喂糟后喂混合料与草，并保证每天上、下午各饮一次清水。
饮水问题
温水饮水：提供25℃的温水，并加入食盐和豆末，以提高牛的饮水量和健康。
适时出栏
适时出栏：对1.5-2岁的杂交一、二代牛，一般育肥90天出栏，体重可达375公斤以上，以减少饲料消耗和饲养成本。
其他注意事项
限制活动：采用一牛一桩，拴短缰绳以限制牛的运动，减少能量消耗。
日常清扫与消毒：每天定时清扫牛舍，清除粪便杂物，每周用消毒剂对牛舍全面消毒。
通过以上措施，可以有效提高肉牛在冬季的生长速度和育肥效果，确保其肉质鲜美且健康。
