人工养殖鸡时，选择品种需要考虑多个因素，包括养殖目的、适应性、抗病能力、市场需求和消费者偏好等。以下是一些建议：

养殖目的

肉鸡：选择生长速度快、饲料转化率高的品种，如白羽肉鸡。这种鸡一般42-49天左右即可出栏，体重可达2.5-3千克。

蛋鸡：选择产蛋率高、蛋品质好的品种，如海兰褐、罗曼褐等。这些品种的蛋鸡在饲养管理得当的情况下，产蛋率可达到90%以上。

商品鸡：可以选择乌鸡、贵妃鸡等品种，这些品种肉质鲜美，适合作为商品鸡出售。

笨鸡：可以选择三黄鸡、芦花鸡等品种，这些品种体型中小型，肉质细嫩，味道鲜美。

适应性

选择适合当地气候和环境条件的品种。不同品种的鸡对温度、湿度、光照等环境因素的适应能力有所不同，要选择能够在本地良好生长和生产的品种。

抗病能力

选择抗病能力强的品种可以降低养殖风险。一些品种可能对某些疾病具有较强的抵抗力，如三黄鸡、山东芦花鸡、红窑和黑窑等。

市场需求和消费者偏好

根据当地市场的需求和消费者的偏好选择品种。例如，广东地区喜欢青脚品种，而北方地区可能更喜欢黄羽系的品种。

养殖成本

考虑养殖成本，选择生长速度快、饲料转化率高的品种可以降低饲料成本。同时，选择抗病能力强的品种可以减少疾病防治的费用。

销售和运输

选择体型适中、易于管理的品种，以便于销售和运输。例如，白羽肉鸡体型较大，适合集中养殖和运输。

综上所述，选择人工养殖鸡的品种时，应综合考虑养殖目的、适应性、抗病能力、市场需求和消费者偏好等多个因素，选择最适合自己的品种，以提高养殖效益和市场竞争力。