阳台桂花在冬天养殖的方法如下：

温度控制

桂花耐低温，但冬季应保持温度在零度以上，避免低温导致的叶片焦干。在北方地区，建议将桂花放在温室内，温度控制在3℃以下，以促其进入休眠状态。

在南方地区，如果气温较低，可以通过增加太阳光照来避免桂花树出现冻伤问题。冬天太阳光照比较温暖和煦，即使是全天接受光照也不会出现晒伤问题。

浇水

入冬前应浇一次透水，之后每10天在晴天的中午浇水一次，保持盆土湿润但不要过湿，防止烂根。阴雨天要及时排水。

冬季桂花吸收能力下降，应减少浇水量和频率，避免土壤冻结影响根系吸收水分。浇水时最好选择在有太阳的中午进行，此时盆土解冻，水分容易被根系吸收。

光照

冬季应保证桂花接受充足的光照，特别是在气温低于4℃时，充足的光照有助于避免早春落叶，影响来年开花。

如果室内温度合适，可以全天接受光照，促进光合作用和花芽形成。在阳光不足的情况下，可以通过人工光源补充光照。

施肥

冬季应停止施肥，一般在入冬前施加一次充分腐熟的有机肥，以保暖和提供养分。入冬后再施肥则可能烧伤根部。

套袋

在最低气温达到-5℃时开始套袋，用厚透明塑料薄膜制成长方形袋，将花与盆都装进去，袋口朝上。无风天暖时，可把袋口解开接受阳光并通风透气。春天气温回升后，逐渐去掉套袋。

修剪

入冬前进行修剪，剪去过密、细弱和带病虫的枝条，轻剪勿重剪，以免影响来年开花。修剪后可在盆土表面撒点干饼肥，提高土壤肥力。

入室与出室

华北地区霜降后入室越冬，室温保持在0~5℃，多光照，次年谷雨后出室。黄淮地区立冬后入室越冬，室温保持在3~5℃，次年惊蛰前后出室。江淮地区冬季室温控制在10℃以内，最冷时入室，刚入室和刚出室时晚上搬屋里，白天搬出去。

通过以上方法，可以有效地保护阳台桂花安全度过冬季，并在春季顺利恢复生长和开花。