承包水产养殖合同应当包含以下关键条款和要素：

合同双方信息

发包方（甲方）和承包方（乙方）的名称、地址、联系方式等基本信息。

承包项目内容

承包的水产养殖种类、面积、位置、具体养殖设施等。

承包期限

承包的开始日期和结束日期，明确承包期限的长短。

承包费用及支付方式

每年或每次的承包费用金额、支付方式和时间，如一次性支付、分期支付等。

甲方的权利和义务

提供养殖场地、设施、种苗、技术支持等。

保证提供的种苗质量和技术服务的有效性。

约定违约责任，如种苗成活率、养殖成品规格等。

乙方的权利和义务

按照甲方提供的养殖技术进行生产管理。

负责养殖过程中的日常管理和维护。

遵守合同约定的养殖限制和禁止行为。

约定违约责任，如养殖失败、损坏设施等。

违约责任

明确双方违约时的责任和赔偿方式，包括违约金、损失赔偿等。

争议解决方式

约定合同履行过程中发生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。

其他附加条款

根据具体情况，双方可约定其他相关事项，如保险、环保要求等。

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水产养殖承包合同

甲方（发包方）：

名称：

地址：

联系方式：

乙方（承包方）：

名称：

地址：

联系方式：

一、承包项目内容

1. 承包种类：水产养殖

2. 承包面积：XX亩

3. 承包位置：XX水库/鱼塘

4. 承包期限：自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX月XX日止

二、承包费用及支付方式

1. 承包费用：每年XX元/亩，共计XX元

2. 支付方式：合同签订后，乙方先支付一年租金，之后每年XX月底前付清

三、甲方的权利和义务

1. 提供养殖场地及相关设施

2. 提供养殖技术指导和支持

3. 保证提供的种苗质量，确保成活率

4. 违约责任：如甲方违约，需退还全部租金并赔偿乙方损失

四、乙方的权利和义务

1. 按照甲方提供的养殖技术进行生产管理

2. 负责养殖过程中的日常管理和维护

3. 遵守合同约定的养殖限制和禁止行为

4. 违约责任：如乙方违约，需支付违约金并赔偿甲方损失

五、违约责任

1. 甲方违约：退还全部租金并赔偿乙方所有损失

2. 乙方违约：支付违约金并赔偿甲方所有损失

六、争议解决方式

合同履行期间如引起纠纷，双方应友好协商解决；协商不成时，可申请人民法院提起诉讼

七、其他

双方可就其他相关事项进行约定

本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自签字盖章之日起生效。

甲方（签字）：

乙方（签字）：

日期：XXXX年XX月XX日

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请根据实际情况调整合同内容，并确保合同符合相关法律法规的要求。在签订正式合同前，建议由专业法律人士进行审核。