开设羊养殖场需要遵循以下步骤和注意事项：

确定养殖地点

选择远离村庄和居民区的地方，避免污染和纠纷。

确保地点有足够的发展空间，特别是如果需要扩建的话。

如果是租赁土地，租赁期建议在5年以上。

申请土地使用权

到本地土地管理局申请土地使用，获得建设许可。

遵守国家土地使用规定，避免非法占地。

建设羊场

羊舍应建在地势高燥、背风向阳、通风排水良好的地方。

羊舍建设要考虑羊只的生活习性和防疫需求，如每只羊所需的空间和运动场大小。

使用合适的建筑材料，确保羊舍的稳固和耐久性。例如，使用空心砖和琉璃瓦。

动物防疫条件合格证

建设完成后，需要到本地畜牧局办理动物防疫条件合格证。

证件内容应包括养羊、养牛、运输、繁育等相关范围。

办理营业执照

在获得动物防疫条件合格证后，再到本地工商局办理营业执照。

准备饲草和水源

根据养殖方式（放牧或舍饲）准备充足的饲草，包括青草料、青贮料和干草。

确保有清洁的水源，满足羊只的饮水需求。

招聘和培训人员

饲养员需要懂技术、会管理，并定期进行培训。

兽医是羊场健康发展不可或缺的人员，要确保其资质和专业性。

引进种羊

在一切准备就绪后，可以引进种羊进行养殖。

日常管理和疫病防控

定期给羊群进行免疫接种和驱虫。

观察羊群的健康状况，及时处理异常情况。

保持羊舍的清洁卫生，定期消毒。

合理规划和发展

根据市场需求和自身条件，合理规划养殖规模和养殖方式。

考虑长远发展，逐步扩大养殖规模。

通过以上步骤，可以顺利开设并运营一个羊养殖场。在整个过程中，遵守相关法律法规，注重动物福利和防疫措施，是确保养殖事业成功的重要因素。