养殖江苏土鸡需要关注多个方面，包括市场调研、品种选择、选址和场地建设、饲养管理、疾病防治以及销售渠道的拓展。以下是一些具体的建议：

市场调研与品种选择

在决定养殖土鸡之前，首先要进行市场调研，了解当地土鸡的消费需求、价格走势和竞争对手情况，以便为后续养殖提供有力保障。

根据市场调研结果，选择适应当地气候、生长速度快、抗病力强、肉质鲜美的土鸡品种。同时，要关注市场需求，适时调整养殖品种。

选址与场地建设

选址原则：土鸡养殖场地应选择在地势较高、排水良好、交通便利、环境安静的地方，同时要远离居民区、工厂和污染源，确保养殖环境符合相关要求。

场地建设：养殖场地要划分为鸡舍、运动场、饲料库、办公区等功能区。鸡舍要保证通风、保暖、干燥，便于清洁和消毒。运动场要设置遮阳网、围栏等设施，确保土鸡有足够的活动空间。

饲养管理

饲料搭配：合理搭配饲料，确保土鸡营养均衡。可选用全价颗粒饲料，同时搭配一定比例的青饲料、粗饲料等，提高土鸡的肉质和口感。

分阶段饲养：根据土鸡生长阶段，调整饲料配方和饲养管理措施。育雏期、育成期和产蛋期要分别对待，确保土鸡健康成长。

疾病防治：加强土鸡疫病防控，定期进行疫苗接种和消毒。发现病鸡要及时隔离治疗，避免疫情扩散。

销售渠道

线下销售：与当地农贸市场、超市、餐馆等建立长期合作关系，确保土鸡销售渠道稳定。

可以考虑通过电商平台或社交媒体进行线上销售，拓宽销售渠道。

其他注意事项

卫生管理：土鸡的卫生管理是确保鸡只健康的关键因素。鸡舍应定期清洁，更换垫料，防止粪便积累。食物和水容器应保持清洁，并定期消毒。确保土鸡有足够的饮水，以防止脱水。每日检查鸡只的健康状况，及时处理生病或受伤的鸡只，以防止疾病传播。

疾病防治：定期请兽医检查，确保鸡只健康。采取预防措施，如免疫接种和合理的饲养管理，以减少疾病的发生。在每天的饮水中加入药物，或者掺入饲料中喂养，都是不错的选择。

通过以上步骤，可以有效提高江苏土鸡的养殖成功率，生产出高品质的土鸡产品。