养殖约旦枫树盆景需要注意以下几个方面：

光照

枫树可全年接受光照，但夏季当温度超过30度时需要进行遮阳，避免焦尖现象。建议将枫树种于大树或建筑物的东侧，以减少直射阳光。

温度

枫树耐寒，干冷地区零下15度以内，湿冷地区零下25度以内都可以正常存活。小苗在温度低于零下10度时需要做好防冻工作。夏季高温时，南方地栽的枫树应注意遮阳，防止叶尖焦尖。

水分

枫树喜湿润环境，空气湿度70%以上生长状态良好。平时可以多喷雾，尤其在夏季高温天降温增湿。浇水时要等土壤干透后再进行，避免积水。

盆土

枫树喜排水良好、四季温润、肥沃的土壤。土中等肥沃且湿度大的地方更佳。每年春秋生长季节可施薄肥。换盆可在一年四季进行，但4至9月份换盆时尽量保持原土球的完整。

环境

阳台、庭院等户外通风良好处是养殖枫树的理想场所。不可长期放于室内，可以放2-3天室内观赏，然后搬到室外。北方冬季应将枫树盆景移入低温室内，南方则可将盆钵埋入背风向阳的土壤中越冬。

移栽

盆栽苗的移栽时期为10月至次年3月，换盆则一年四季皆可。地栽苗移栽建议秋天进行，带土球移栽的话，江苏及以南区域在秋季移栽最佳，江苏以北区域建议在3至4月初春移栽。

整形

枫树萌发力强，常在树干上长出新芽。应及时剪除不需要的芽及过密枝，以节省营养、利于通风和透光。摘叶剪枝也是保持美观形态的重要措施。

病虫害防治

养殖枫树时要注意防治病虫害，出现后及时处理。病害可喷杀菌剂，虫害需喷杀虫剂。

通过以上这些方法，可以有效养殖约旦枫树盆景，使其健康生长，并保持良好的观赏效果。