捕捉毛蟹的方法有以下几种：
徒手捕捉法
在每年的深秋季节，河蟹会因生殖洄游而大量上岸活动。此时，可以直接用手捕捉。
捕捉时应小心谨慎，用食指和大拇指紧扣河蟹背壳两侧，使其双螯无法施展，既安全又不伤蟹体。
若带上手套，捕捉效果会更好。不能直接抓握河蟹的步足及大螯，否则河蟹会自切逃脱，造成蟹体伤残。
工具捕捉法
在大水面养殖河蟹的情况下，可以使用地笼、蟹笼、网具等捕蟹工具。
捕捉前应先停喂一天，再用饲料引诱河蟹进入工具中。地笼网捕蟹是利用河蟹的趋水性，将地笼平铺在河蟹养殖区内，河蟹进入网口后难以逃脱。
干塘捕捉法
将塘水快速排浅，使河蟹顺水流入蟹沟，最后进入蟹槽。
使用手抄网或捞海捕捉。一次捕捉不完，可再加水反复进行，直至捕完为止。
灯光诱捕法
利用河蟹的趋光性，在池塘一角设置电灯，诱集河蟹夜晚上岸活动。
在灯下挖上几个小坑，坑中放入铁桶或网布，河蟹爬向灯光时会误入坑内，提起铁桶或网布即可捕捉。
搭巢捕捉法
在池底或池边用砖块、瓦片等工具搭建人工蟹巢，河蟹会自动入巢。
在巢中捕蟹就容易多了。也可在蟹洞上方放上浸湿的草包或稻草，河蟹会藏身其中，快速掀开草包或稻草即可捕捉。
这些方法适用于不同养殖环境和条件的毛蟹捕捉，可以根据实际情况选择合适的方法。
