养殖蝗虫的创业方向可以从以下几个方面进行规划：

市场分析与定位

市场需求：蝗虫是一种高蛋白质含量的昆虫，具有很高的药用价值和营养价值。随着人们对健康食品的需求增加，绿色、无污染的蝗虫养殖成为一个新兴的农业产业。

目标市场：可以瞄准食品加工业、餐饮行业、保健品和医疗药品生产厂商等，建立固定的买家和销售渠道。

养殖技术与设施

养殖方式：采用现代化养殖技术，建立标准化的养殖场，保证蝗虫的品质和产量。

养殖设施：包括养殖棚、饲料加工设备、养殖工具等，确保养殖过程的高效和环保。

产品加工与销售

产品种类：蝗虫卵、活体蝗虫、蝗虫粉、蝗虫罐头等，满足不同消费者的需求。

销售渠道：通过电商平台、超市、餐饮等渠道进行销售，同时可以考虑出口到日本、澳大利亚及东南亚市场。

合作社与规模化经营

合作社：成立蝗虫养殖合作社，实现规模化经营，提高经济效益和知名度。

远期计划：建立多样化综合养殖企业，拓展产业链，实现多元化发展。

品牌建设与营销策略

品牌打造：创建具有特色的蝗虫品牌，提高市场知名度和美誉度。

营销策略：通过线上线下相结合的方式，进行市场推广和销售，包括参加农业展览会、开展健康饮食讲座等。

合作与联盟

合作对象：与酒店、餐馆等建立合作关系，提供稳定的蝗虫供应。

产业链整合：利用农业废弃物作为饲料，实现资源循环利用，同时可以考虑与农业科技公司合作，引入先进的养殖技术和管理经验。

风险管理与应对措施

风险评估：包括市场风险、技术风险、疾病风险等，制定相应的应对措施。

保险与资金：考虑引入农业保险，确保养殖过程的稳定性和安全性，同时合理规划资金使用，确保项目的可持续发展。

通过以上几个方面的详细规划，可以制定出一份全面的养殖蝗虫创业计划书，为创业者提供清晰的发展方向和操作步骤。