1. 选种
选择健康、饱满、无病害的黄豆，以保证发芽率和豆芽的质量。
2. 浸泡
将黄豆放入清水中浸泡4至12小时，直到黄豆完全吸水膨胀。夏季可以用冷水浸泡4小时，其他季节用37℃的温水浸泡2小时。
3. 催芽
将浸泡好的黄豆捞出，沥干水分，然后放入底部不透光但可以漏水的容器中。在容器底部铺上湿毛巾，将黄豆均匀铺开，再盖上不透光的厚毛巾。保持温度在22℃左右，每天浇水数次，大约七天就可以吃到黄豆芽。
4. 种植
将处理好的黄豆均匀地撒在种植箱或盆中的土壤表面，保持一定的间距。用一层薄薄的土壤轻轻地覆盖豆子，约厚度为1到2厘米。用喷壶将土壤表面喷湿，保持适湿状态，避免过度浇水。
5. 光照与温度控制
豆芽在初生阶段对光照敏感，可以适当限制光线或放置在避光处，避免产生过长的豆芽。保持温度在20℃左右最适宜，温度太高容易烂根，太低则生长缓慢。
6. 浇水
每天保持土壤湿润，但不要过度浇水，避免水淹。当豆芽长到15毫米长时，浇水要透不留死角，以防红根、烂根。定时浇水，用水不忽冷忽热，以防芽根成红棕色。当豆芽将好时，应降低最后三次浇水的水温，发芽完毕及时取出。
7. 收获
待黄豆芽长到适合食用的程度，通常为5至7天左右，可以用剪刀将豆芽割下来，即可食用。
8. 清洁与卫生
在整个种植过程中要保持清洁和卫生，避免细菌滋生和污染。使用的水最好是放凉的直饮水，以减少微生物滋生。
通过以上步骤和技巧，你可以成功养殖出健康、美味的黄豆芽。
