在冬天养殖黄牛时，可以遵循以下几点建议：

多注意牛的户外活动

冬季牛长期在舍饲养，缺乏运动，容易生病。因此，在天晴时应让牛到舍外避风的地方晒太阳和活动，并用竹梳刷牛身，促进血液循环，防止长虱和生癞。

秸秆巧处理

冬季饲草单一、营养缺乏，容易导致牛掉膘消瘦。可以通过氨化处理秸秆，使其变得绵软、芳香且易消化。具体做法是将麦草、稻草等细铡成2~3厘米长的短节，每100公斤碎麦草或稻草加4公斤尿素，溶解尿素后搅拌在碎草内，装入大缸或水泥池，压实、封严，进行氨化，一个月后可开缸饲喂。

饲草巧搭配

冬季喂牛要尽量做到饲草多样化，短草配长草、优质草配次草。推荐以绿色干草（如花生秧、苜蓿草、玉米叶）和白色干草（如稻秸、稻草）各占30%，黄色干草占40%为宜，三种草要细铡，混合均匀喂牛，以保证营养全面。

精料巧配合

冬季喂精料时要软硬配合，如玉米、大豆等硬料和麸皮、粉料等软料搭配饲喂。开始先喂草，牛吃到大半饱时少加料，牛将要吃饱时多加料，且要加有香味的料，如把大豆炒香、磨碎，加拌在草内。

食量巧安排

冬季之后饲料的运输和储备都会受到影响，因此养牛场要提前准备好充足的精饲料和粗饲料。精饲料主要包括能量饲料和蛋白饲料，如玉米、菜籽饼和棉粕，粗饲料有牧草、玉米秸秆等青贮、微贮等。饲料储存要防止发霉变质，可以使用优质脱霉剂。

科学喂养，营养均衡

基础饲料应以青草、秸秆等粗饲料为主，辅以适量的精饲料，如玉米面、麸皮等，以满足其能量和蛋白质需求。同时，要注意矿物质和维生素的补充，可通过添加骨粉、石粉以及复合维生素预混料来实现。定期投喂一些青贮饲料，提高饲料的适口性和牛只的采食量。

合理分群，精细管理

根据土黄牛的年龄、性别、体重及健康状况进行合理分群，有助于实现精细化管理。幼龄牛需特别关注其生长发育情况，提供充足的营养和适宜的运动空间；成年公牛和母牛则需根据其生产性能进行适当调整。定期称重、驱虫、修蹄等日常管理工作也不容忽视。

优化环境，舒适生活

牛舍应保持通风良好，冬暖夏凉，避免潮湿和拥挤。垫料的选择也很重要，干草、锯末等吸湿性好、易分解的材料是不错的选择。同时，牛舍周围应设有运动场，让牛只能够自由活动，增强体质，减少疾病的发生。定期清洁牛舍和消毒也是预防疾病的重要措施。

注意饲料酸度

秋冬季节青贮饲料的酸性过高会降低饲料的适口性，还会对牛的牙齿和胃肠有腐蚀性和刺激性。可以通过拌料加入一些尿素和小苏打来中和饲喂，降低饲料里面的酸性，防止牛出现酸中毒。同时，在饲喂时添加畜小牧：安胃太保，给牛健胃促反刍，增强牛的胃部功能。

保暖和饮水

冬季温度低，牛用来抵御寒冷需要消耗大量能量。要调整日粮饲料配比结构，增加精饲料喂量。饮水方面要避免饮冰水，刺激过大可能会影响健康。中午较温暖时打开门窗进行通风换气，降低圈舍湿度，提高空气质量。

做好消毒防疫

牛舍要每月消毒一次，可用1%浓度的氢氧化钠溶液进行牛舍地面和墙壁的喷雾消毒，氨味浓时用过氧乙酸消毒，牛舍门口还可用生石灰消毒。冬季育肥前要进行驱虫，保证每头牛都处于健康状态。

通过以上措施，可以有效提高黄牛在冬季的健康状况和生产性能。