荷花在过冬后的养殖方法如下：

修剪枯叶

冬季来临前，将枯黄衰败的叶子修剪掉，以减少养分消耗并为来年生长积攒养分。

防寒保暖

在霜降之前将盆栽荷花搬到室内，避免过堂风，保持室内温度在10℃左右，最低温度不要低于5℃。

北方地区可以将荷花移到阳台或冷窖中储藏，有条件的话还可以利用水池储藏。

适当浇水

冬季荷花对水量要求不高，保持盆土湿润即可，但不可过于干燥，避免植株腐烂。如果是水生养殖，要保持花盆内有足够的水分。

适当光照

冬季荷花喜光，但要避免过度光照，每天有光照的地方即可。天气好、阳光充足时，可以搬出来晒晒太阳。

合理施肥

对于老荷花，冬季一般不需要额外施肥。对于当年生的荷花，可以适当追施一次冬肥，选择磷酸二氢钾等磷钾肥，但需稀释后浇灌。

病虫害防治

定期检查荷花的生长状况，发现病虫害迹象要及时采取防治措施，可以使用生物农药或化学农药，注意农药使用量和安全间隔期。

选择合适品种

选择耐寒品种如白莲、红荷等，这些品种在气温较低的环境下也能正常生长和开花。

保持适宜的水深

荷花对水深要求较为严格，一般保持在20-50厘米之间，定期检查水深并根据需要进行调整。

营养管理

在越冬前，可以给荷花施加一次磷钾肥料，增加其抗寒能力。利用水培专用肥料适当添加微量元素，提高荷花的免疫力。

越冬管理

盆栽荷花可以移至室内温暖处，保持适宜的温度和光照。池塘中的荷花可以在池塘表面覆盖一层保温材料，如稻草或泡沫板，防止池水结冰。

通过以上措施，可以有效帮助荷花度过冬季，并在来年继续生长和开花。