养殖小毛蟹的方法如下：

养殖池建设

深水区和浅水区：养殖池应分为深水区和浅水区，深水区水深1.5米，浅水区水深0.6米，坡度比为1∶2.5。

水源和水质：水源要充足，水质清新且无污染，排灌方便，底部有壤土，并种植适量水草。

防逃设施：安装防逃设施，如竹竿支撑无滴塑料薄膜作防逃墙，以铁丝固定、拉紧，地下埋深15cm~20cm并夯实，地面上高出40cm~50cm。

清塘和消毒

清塘：在放养前15天，施入生石灰75kg/亩，兑水化浆后全池均匀泼洒，以彻底清除池塘内的敌害生物。

消毒：放养前，将池塘进行接受阳光的暴晒，一般在五天左右再继续注入清水30厘米，再过一个星期之后，不需要把水放掉，继续再放入20厘米的水，进行养水的工作。

施肥和水质管理

施肥：池水消毒后10天，开始施肥以繁殖基础饵料生物，投肥量为经过发酵的牛猪粪100kg/亩、尿素1.5kg/亩、过磷酸钙3.0kg/亩，使池水透明度达到40cm。

水质管理：养蟹池的水质要求清、净，溶解氧丰富。定期换水，使水体溶解氧保持在5mg/L以上，且整个养殖期内水体的pH值始终控制在7.5~8.7之间。

蟹苗选择与放养

蟹苗选择：选择体质健壮，规格整齐，体色青黄，附肢完整，无病害的纯种黄河口毛蟹。

放养密度：将规格为120只/kg~150只/kg的扣蟹苗种放入池塘，放养密度为5kg/亩，并在放养前用浓度为4%的食盐水消毒15分钟。

饲料与喂食

饲料：小毛蟹主要以水草为主，搭配动物性饵料和粗饲料。可以喂食海藻、虾皮、小鱼等。

喂食方法：每天投喂2-3次，饵料投放在周边浅地区，投喂量要适中，半个小时内吃完为准，避免残留食物污染水质。

温度和湿度

温度：小毛蟹需要适宜的温度，一般室温即可，但要避免直接暴晒和过度干燥。

湿度：保持适宜的湿度，可以在容器中加入沙子、石头、贝壳等物，让它们有地方躲藏和休息。

定期清理

清理容器：定期清理容器，清除废物和残留食物，保持水质清洁。

通过以上步骤，可以有效地养殖小毛蟹，确保它们健康生长。