鲈鱼在鱼池的养殖方法如下：
建设池塘
池塘面积：1-5亩，水深约1.5米。
底质：平坦，适量淤泥有助于提供生态功能。
清塘消毒：放苗前，池塘需经过充分暴晒，并使用生石灰进行清塘消毒。
鱼苗放养
放养时间：一般在5月，当水温稳定在15℃以上时。
选择：体质健壮、规格整齐、无病无伤的鲈鱼苗，并进行淡化处理以适应盐度变化。
密度：每亩放养2000-2500尾，若投放密度过大，可放入100尾鲫鱼调节水质。
水质管理
换水：每天换掉池中30%左右的旧水，保持水质清洁。
增氧：使用增氧机和增氧剂，使水中含氧量达到5毫克以上。
水质检测：定期检测水质，保持水温在18-28℃之间，pH值稳定在7.0-8.5之间。
投饵管理
饵料选择：加州鲈有摄食活饲料的习性，驯化时可使用特定声音信号引导摄食。
投饵量：根据鱼的摄食、活动状况及天气变化灵活掌握，日投饵量为存塘鱼体重的6%-8%。
常见疾病防治
观察和测定水质，定期消毒水体、改良水质。
针对具体疾病如出血病、烂鳃病、肠炎病等，使用特定药物进行水处理和内服。
设施配备
增氧机：每个池塘应配备1-2台1.5千瓦的增氧机，并配置抽水机以保证随时可更换新水。
备用发电机组：以防停电。
通过以上步骤和措施，可以有效进行鲈鱼的养殖，提高养殖效益和鱼品质量。
