要养殖出好吃的15斤草鱼，可以从以下几个方面入手：

选择合适的养殖方式

池塘养殖：选择适宜的水质、水温和池底泥质，定期清理杂草和水生植物，确保草鱼有足够的生长空间。

笼网养殖：适用于湖泊、水库等大面积水域，注意笼网的制作和管理。

混养：草鱼与其他鱼类如鲤鱼、鳙鱼混养，可提高水体生态平衡，减少病害传播。

饲料选择与投喂

饵料选择：草鱼食性杂，可食用多种饵料，如麦麸、豆饼、玉米、小麦、虫子等。合理选择饵料种类和投喂量，促进草鱼生长。

定时投喂：每天分2-3次投喂，确保鱼类有足够食物。

饲料营养物质需求：根据草鱼的生长阶段调整饲料档次和料型，幼鱼阶段选择高蛋白饲料，成鱼阶段适当降低饲料档次。

水质管理

保持水质清澈：及时更换水源，维持适宜的水质条件，保持透明度在20-30厘米之间。

定期测氨氮：检测水质中的氨氮含量，如果氨氮超标，可使用沸石粉等降低氨氮含量。

增氧：定期检查水中的溶解氧含量，如果溶解氧过低，可使用增氧机或加入新水等方式来提高水中的溶解氧含量。

疾病防治

定期检查鱼群：发现异常行为或体征，及时采取防治措施，常见病害包括细菌性病害、真菌感染等。

养殖技巧

水温管理：草鱼对水温的适应性较强，但需关注水温变化，特别是在高温和低温季节，通过调节水深、注入新水或使用遮阳网等方式来调控水温。

合理施肥与天然饵料补充：合理施肥能够稳定水质，增加水体中的藻类和浮游动物数量，为草鱼提供天然饵料，间接提高饲料利用率。

套养模式优化饲料利用：合理套养其他鱼类品种，不仅能充分利用饲料，还可提升养殖效益。

通过以上几个方面的精细化管理，可以大大提高15斤草鱼的养殖效果和口感。