养殖蚂蝗过冬的方法主要有以下几种：
自然条件下的越冬
当气温低于10℃时，蚂蝗会停止摄食并钻入泥中越冬。在自然条件下，可以通过在养殖池四周遮盖稻草等物来保暖，协助蚂蝗自然越冬。
保温越冬
可以利用日光温室来打破蚂蝗的冬眠习惯，使其在冬季也能生长繁殖。日光温室可以提供一个温暖的环境，使蚂蝗在冬季也能进行正常的活动和繁殖。
排水越冬
将养殖池的水排干，然后在池面上加盖稻草或其他农作物秸秆，用以防冻并保持泥土湿润。这种方法在南方地区较为适用。
带水越冬
在越冬前，将越冬池的水位加深，防止池水冻透和结冰。这种方法在北方地区较为适用。
饲料管理
在越冬期间，应适当投喂饲料，以保持蚂蝗体内的能量。一般每千条蚂蝗需要投放20公斤螺蛳和河蚌，并且每周投喂一次禽畜的血块供其自由采食。同时，要随时清理血渣及其他剩余食物，以保持水质的清洁。
环境控制
养殖蚂蝗的环境应保持阳光充沛、排水性好、宁静。在孵化期间，温度应控制在25~30℃之间，并且每天提供12小时的阳光照耀。此外，还要注意保持适宜的湿度，避免温度过高或过低。
通过以上方法，可以有效地保护蚂蝗安全度过冬季，确保其在春季能够正常活动并繁殖。建议根据当地的气候条件和养殖设施，选择适合的越冬方法，以保证蚂蝗养殖的成功率和经济效益。
