在北方养殖花白鲢，要养活并养好，需要注意以下几个关键点：

选择合适的肥料

有机肥：如畜禽粪便、绿肥等，可以提供丰富的微生物和营养物质，但水溶性差、利用率低。

化肥：如氮肥、磷肥等，可以快速补充营养，但成分单一，频繁使用会造成污染。

有机生物肥：如鲢鳙速长先锋，含有多种氨基酸、活性肽、氮磷钾及微量元素，可快速肥水培藻培轮虫，肥效持久且绿色环保。

合理施肥

施肥时间：一般宜在晴天上午或下午进行，避免在阴雨天气施肥。

施肥量：要根据水库的水质、天气、鱼种等因素进行确定。一般来说，每亩施用有机粪肥100-200公斤或化肥1-2公斤，而鲢鳙速长先锋1千克可用于3亩的水库。

施肥方式：将肥料均匀撒在水库中，避免集中施肥导致水质恶化。

合理投放鱼种

放养比例：坚持28定律，即80%的花鲢和20%的白鲢，以花鲢为主。

投放密度：根据水库面积、水深、水质等因素确定适宜的投放密度，一般为每亩投放300尾，鱼种规格以每尾50-100克为宜。

加强管理

日常管理：定期巡查水库，监测水质，观察水体的透明程度和藻类的生长情况。如果发现水质问题，要及时采取措施进行处理，如补充藻类、使用净水改底产品等。

疾病防治：定期对池塘进行消毒处理，保持水质优良，为花白鲢提供健康的生长环境。

轮捕轮放

为提高鱼塘的利用率和花白鲢产量，可以采用轮捕轮放的方法进行养殖，即在捕捞成鱼时抓大放小及重新补苗，以保持池塘中的鱼群数量和生长速度。

通过以上措施，可以有效提高花白鲢的养殖效益和品质，确保其在北方地区健康生长。