神户牛肉的养殖方法主要包括以下几点：

严格的筛选和血统管理：

神户牛肉源自日本纯正的但马牛血统，从出生到饲养再到宰杀评选，整个过程都在日本兵库县进行。养殖期为两年半，且只有未分娩过的母牛和经过阉割的公牛才能成为神户牛，以确保牛肉不产生乳臭。

优质的饲养环境：

神户牛生长在无压力的健康环境中，饮用澄净的水，并食用经过严格筛选的干燥稻草和营养丰富的混合饲料，如大豆、玉米和小麦等谷物。

精细的饲料管理：

在肥育期间，日粮中精粗饲料的比例会根据肥育期的进展进行调整。初期粗饲料占70%，精料占30%；中期粗饲料占30%，精料占70%；末期粗饲料占10%，精料占90%。此外，还会添加少量糖蜜，多喂些麸皮、大麦、燕麦，或用大麦片代替粉状饲料，以改善日粮的适口性。

充足的饮水和清洁：

神户牛在肥育期间需要充足的饮水，饮水量与饲料性质和气候条件有很大关系。应设常备水槽，随渴随喝，并保持水的清洁。

健康的生长管理：

在养殖过程中，需要定时饲喂，少给勤添，并注意观察牛只的挑食和厌食情况，及时给予足够的粗饲料，改善日粮的适口性。临近肥育期厌食时，应考虑及时出栏。

严格的养殖标准：

神户牛肉的核心产区在于日本国关西地区神户县的但马山地区，这里环境清洁，水质无污染。饲养农户为每只牛建立档案，记录其出生证明和饲养情况，确保血统纯正，禁止混交杂交，也不存在“听音乐、喝啤酒”等荒唐做法。

地理认证和商标保护：

为了确保神户牛的质量和知名度，神户市于1983年正式设立了“神户牛”地理标志保护区，并进行商标注册，确保品牌的独特性和法律保护。

通过以上严格的养殖方法和管理，神户牛肉得以保持其独特的口感和高品质，被誉为世界上最美味的牛肉之一。